Технолог, заведующий производством, шеф-повар
Резюме 1707142 · 25 июня 2022, 11:04 Имя | Юлия | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Дрезна | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 12 лет 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 42 года (8 ноября 1982) |
Опыт работы
| Период работы | октябрь 2014 — май 2022 (7 лет 8 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО ОКЕЙ | Обязанности | Организация и контроль работы производства (составление графиков и табелей выхода на работу, размещение заявок на сырье. контроль за поступлением сырья и за его качеством). Работа в программе AXAPTA .Ведение всей технологической документации. Проведение инструктажей по ТБ и ПБ. Учет, отчетность. Проведение ревизий. |
| Период работы | сентябрь 2012 — сентябрь 2014 (2 года 1 месяц) | Должность | Технолог | Компания | Бахетле | Обязанности | Постоянный контроль технологии приготовления полуфабрикатов и готовой продукции. Разработка новых видов продукции‚ составление технологических карт. Обучение персонала. Контроль соблюдения норм отхода сырья и выходом готовой продукции. |
| Период работы | сентябрь 2009 — август 2012 (3 года) | Должность | Начальник кулинарного производства | Компания | ТЦ "Эссен" | Обязанности | Организация и контроль работы производства (составление графиков и табелей выхода на работу, размещение заявок на сырье. контроль за поступлением сырья и за его качеством). Составление меню, организация банкетов. Работа в программе Супермаг+ .Ведение всей технологической документации. Проведение инструктажей по ТБ и ПБ. Учет, отчетность. Проведение ревизий. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2009 год | Учебное заведение | Международный институт экономики и права | Специальность | Менеджер |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2003 год | Учебное заведение | Торгово-технологический колледж | Специальность | Менеджер в предприятии общественного питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам |
|